UnaKira

Kalau si kecil pecinta keju dan masakan gurih, dijamin gak akan bisa nolak hidangan kali ini. Rasanya ngejuuu banget. Ya iyalah, mama emang kasih kejunya royal biar enyak. Mama sebut hidangan ini one dish meal karena isinya komplit dari karbohidrat, protein dan sayur. Biasanya menu - menu semacam ini cocok banget untuk anak usia 1 tahunan karena teksturnya emang agak lembek. Selamat mencoba :) Bahan dan bumbu 1 buah wortel, iris kotak tipis 1 centong Nasi 1 buah sosis ukuran besar, cincang kasar Keju quick melt/Mozzarella 2 siung bawang putih, cincang halus 1 siung bawang merah, cincang halus 1 batang daun bawang 1 sdm margarine untuk menumis Garam, gula dan merica secukupnya Cara membuat 1. Panaskan margarine dalam wajan, tumis daun bawang, bawang merah dan bawang putih hingga wangi. 2. Masukkan sosis dan wortel, aduk rata. 3. Masukkan Nasi, aduk rata 4. Bumbui dengan gula, garam dan merica. 5. Matikan api, beri parutan keju quick melt secukupnya, aduk rata. 6. ...

Cuaca di Ungaran lagi gak bagus, akhirnya mama, Kirana dan Aruna pada sakit berjamaah. Kirana batuk pilek, kalo Aruna pilek aja, sedangkan mama pilek plus masuk angin juga. Paling sedihh kalo liat anak - anak sakit gini. Apalagi Aruna, tidurnya jadi sentrap sentrup, untungnya tetep nyenyak gak rewelan. Kalo Kirana batuknya berdahak, cuman masalahnya seusia Kirana belum bisa ngeluarin dahak. Akibatnya suka ketahan di tenggorokan dan malah bisa jadi muntah karena eneg. Kaya tadi pagi, waktu lagi nyuapin Kirana, tiba2 dia batuk - batuk lagi, terus langsung muntah. Semua makanan keluar deh..huhu sedih banget liatnya. Pas dicek badannya kok juga jadi agak anget. Akhirnya Kirana sama Aruna mama balurin perut, dada dan punggungnya pake telon yang sudah dicampur irisan bawang merah. Dari kecil mama emang biasa pake 'ramuan' itu kalo lagi anget badannya atau gak enak badan..dan sekarang mama terapin juga ke anak - anak. Untuk anak yang lagi sakit, paling pas emang makanan yang ha...

Kata ayah, mama tu pinter masak (uhuk)..tapi gak jago baking. Emang iya sih..soalnya tiap kali bikin kue, biarpun eatable tapi selaluuu aja gak mulus hasilnya. Yang bantetlah, yang kempeslah dan bla bla bla. Mama sendiri juga gak begitu suka baking sebenernya. Tapi demi anak, mama belajar bikin kue. Maksudnya ya supaya gak jajan diluar. Dan salah satu obsesi mama yaitu pingin banget bisa bikin kue - kue gluten free yang tanpa bahan pengembang atau zat tambahan sejenisnya. Biarpun hasilnya mungkin gak seempuk atau selezat kue2 di luaran, tapi yang penting enak dan bisa dimakan, hehehe. Sebenernya gak ada yang alergi gluten di keluarga kami, sehari - hari juga masih suka bikin bakwan, makan mie, dan gluten - gluten lainnya. Jadi kalo nanti sekali - kali bikin kue pake terigu juga gak masyalah sih, hihi. Sebelumnya mama pernah percobaan bikin proll tape, pake tepung cassava. Tapi lhahh malah jadinya kayak getuk. Untung akungnya Kirana doyan dan bersedia ngabisin. Jadi prol tape jadi2a...

Selain fuyunghai, resep ini juga  salah satu andalan mama untuk menu maemnya Kirana. Karena rasanya gurih manis, seleranya Kirana banget, jadi si cantik gak akan nolak pas disuapin. Kadang - kadang malah suka digadoin gitu aja sama Kirana saking doyannya. Udah gitu bikinnya juga gampang, cuma harus telaten nggoreng tahunya dulu sampe kemripik, hehe. Mama lupa dapat resep ini darimana atau ngarang2 sendiri.. Soalnya dari jaman awal - awal nikah sama ayah Tedy sering banget bikin menu ini. Sampe punya anak 2 juga jurus tumis ayam tahu ini masih setia dihidangkan. Jadi bisa dibilang menu ini termasuk salah satu signature dishnya keluarga Putranggono, hahah. Biasanya untuk tahunya mama suka pake tahu sutra pasar yang bentuknya kotak gede. Menurut mama rasanya beda dan lebih khas kalo pake tahu sutra itu. Sayangnya di Ungaran sini mama gak pernah nemuin tahu macam itu. Katanya mbak tukang sayur langganan mama disini juga gak ada tahu sutra macam itu. Jadi ya sutralah..pake tahu putih ...

Udah sebulan ini mama dan anak - anak ngungsi ke rumah uti akung di Ungaran, karena si ayah Tedy lagi bisnis trip 3 bulan ke LN. Dan selama di Ungaran, mama tu hawanya maleeeees banget buat masak. Soalnya deket rumah sini, tepatnya di jalan Asmara, sepanjang jalan isinya orang jualan makanan thok. Ada gablok, tahu campur, tahu gimbal, siomay, tahu tek, bakso mercon, bakso tengkleng, sego pecel, sego tumpang, es oyen, es buto ijo, empek2, cilok cimol, bubur sumsum, bubur ayam, batagor,martabak lik bero,dst..hahh hahh..mama sampe ngos2an nulisnya. Belum lagi warung2 ala resto yang pingin mama jelajahi satu2 kaya Milkyland, Kay Ramen, Kedai Oishi, Sambelan, dst. Itu baru di jalan Asmara aja,belum yang lain. Belum kalo nanti turun ke daerah undip atas. Mama sampe puyeng mau jajan yang mana dulu. Udah gitu, jajanan disini tu murah2, enak pula jadinya puas, kenyang gak bikin kantong jebol. Jadi salah satu pelarian mama supaya gak kangen melulu sama ayah selama masa LDR ini ya jajan sepuas2ny...