UnaKira

  Nasi Ayam Hainan atau Chicken Rice.  Kalau mendengar menu ini, mama pasti langsung teringat Singapura atau Malaysia. Padahal Hainan adalah nama sebuah kepulauan di Wilayah Selatan Cina. Walaupun sebenarnya Nasi Ayam Hainan ini adalah menu masakan yang awalnya dibuat oleh orang Hainan. Tapi seperti yang kita ketahui sekarang, Nasi Ayam Hainan justru populer dan menjadi hidangan khas di Singapura dan Malaysia. Nasi Ayam Hainan Menurut artikel - artikel yang mama baca, nasi ayam Hainan yang dibuat oleh orang Hainan awalnya tidak seperti Nasi Ayam Hainan yang kita kenal saat ini. Jadi setelah ayam direbus, ayamnya direndam dalam air es supaya kulitnya licin dan kenyal. Kemudian kuahnya dibuat menjadi sup, dan keduanya dihidangkan dengan nasi yang dimasak dengan santan. Kemudian orang - orang Hainan berkelana hingga ke Singapura serta Malaysia. Dan disana mereka memasak nasi Ayam Hainan dengan menyesuaikan citarasa lokal dan warga sekitar. Seperti dengan menambahkan jahe dan bawang putih.