UnaKira

Menurut mama, misoa goreng ini termasuk cemilan gurih yang anak - anak pasti suka. Soalnya rasanya lembut, lumer di mulut. Kalo yang baru pertama kali baca resep misoa goreng pasti dalam hati bakalan nanya : gak dikukus ya? Gak pake telur ya? Jawabannya enggak. Ciyus. Cobain deh, bikinnya gak ribet dan rasanya enak. Mama suka tambahin bubuk kari biar lebih unik rasanya. Kalo gak punya bubuk kari bisa diskip ya, tetep enak kok. Bahan 750 ml air 250 gr misoa 100 gr ayam giling 1 buah wortel 2 batang daun bawang, iris halus 1/2 siung bawang Bombay ukuran besar 2 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 sdm bubuk kari 1 sdt garam 1 sdt gula 1/2 sdt merica Cara membuat 1. Potong wortel bentuk kotak kecil 2. Cincang halus bawang Bombay, bawang merah dan bawang putih. Saya memakai chopper. 3. Panaskan wajan, tuang 1 sdm minyak goreng, tumis bawang hingga wangi. Masukkan bubuk kari, aduk2 rata. 4. Masukkan ayam giling dan wortel, tumis hingga ayam berubah warna. 5. Ma...

Mama habis beli frying pan imut, ukuran 12x12 bahan stainless steel. Niatnya sih buat masak mpasinya Dek Una. Tapi ntah knapa kok setelah lama diperhatiin jadi pengen eksekusi dadar padang pake panci ini ya. Habisnya selama ini suka gregetan bikin dadar padang tiap dibalik selalu ambyar. Ya karena teflonnya kegedean, terus sutil yang buat mbalik adonannya kecil pulak, gak kuat ngangkat adonan dadarnya, hakakakk. Klo frying pannya imut begini kan Kayaknya lebih gampang mbaliknya. Setelah dicobain eh beneran berhasil, dadarnya cantik kayak mama *hoek. Kalo yang ini dadar padang yang mama bikin untuk Kirana. Seperti biasa..nooo cabe. Trus mama tambahin makaroni rebus biar kokoh dadarnya. Lain kali mau buat fuyunghai juga ahh pake ini *elus2_frying pan. Bahan 2 butir telur ayam 2 sdm tepung beras 4 sdm srundeng kering 2 sdm makaroni rebus 2 batang daun bawang, iris tipis 1 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula 1/2 sdt merica Cara membuat 1...

Namanya feeling seorang mama tu emang gak bisa dijelaskan dengan kata - kata ya. Jadi ceritanya mama lagi nyuapin kakak Kirana, sementara si adek Aruna lg bobok cantik dikamar. Blum selesai nyuapin, tp entah knapa kok perasaan mama kok pingin ke kamar mulu nengokin adek. Pergilah mama ke kamar, dan begitulah buka pintu..deg..rasanya jantung mama kayak mau copot liat Dek Una udah di bawah dekat kasur dengan posisi setengah terduduk, kepala nyandar kardus. Tapi kok ya gak nangis..cuman plirak plirik aja matanya. Bayi belum ada 3 bulan gimana ceritanya kok bisa ngglundung..untunglah kasurnya pendek gak pake dipan dan jatuhnya pas ke sisi sebelah kasur yang ada karpetnya, dan untungnya ada kardus di pojokan dekat kasur, jadi waktu adek ngglundung kepalanya 'mbrosot' ke kardus, jadinya gak kejedug lantai. Alhamdulillah pas di ceki2 gak ada kenapa2, dek Una juga stay cool biasa aja. Iya, ternyata si adek emang udah bisa tengkurep dan mbalik sendiri. Sebelumnya emang dek Una suka miri...

Sepengetahuan mama, batagor itu kependekan dari bakso tahu goreng, jadi tahu yang ditutup adonan bakso diatasnya, digoreng terus dimakannya pake saus kacang. Tapi entah kenapa kebanyakan penjual batagor malah pakenya kulit pangsit yak. Mungkin kulit pangsit lebih ekonomis kali ya, hihi. Dulu waktu mama masih kuliah di Bandung teh seriiing banget makan batagor abang2 model gini. Biarpun perasaan banyakan komposisi tepung daripada ikannya, tapi tetep aja enak. Seinget mama, Kirana belum pernah deh incip2 batagor dan makanan berbumbu saus kacang lainnya. Kebetulan ada kulit pangsit di kulkas, khirnya siang kemarin coba bikin buat Kirana. Berhubung buat anak, jadi batagor nya premium, banyakan ayam sama ikannya daripada tepung, hihi. Tapi sebelah disuruh nyoba ternyata kira gak suka, huhu..sedihnya hatiku. Mungkin lidahnya masih asing sama saus kacang..soale kalo batagor nya aja masih mau. Ya gak papa, lain kali cobain lagi ya nduk ^^, Bahan batagor 15 lembar kulit pangsit 100 g...

Selain ikan filet, menurut mama ikan lele merupakan salah satu ikan yang gampang buat didulangin ke anak. Soalnya durinya di tengah, dn gampang ngambilin dagingnya. Tapi tetep ati2 juga ya. Kita aja yg orang dewasa menderita banget klao keselek duri, apalagi anak2 kan. Udah gitu lele rasanya juga gurih (murah pulak). Terus, mama kalo masak ikan lele selalu dibuang kepalanya dulu, dipotong - potong, baru diolah. Soalnya kalo digoreng utuhan gitu suka serem liat kepalanya, kayak ular, hohoh. Klo dipotong - potong dulu lebih eatable dan gampang makannya. Kemarin mama masakin ini buat Kirana, gk disangka ternyata doyan. Mungkin karena ada manis2 kecapnya itu yg bikin kira mau. Soalnya biasanya kira gk suka ikan. Jadi biar Kirana mau makan ikan, selama ini biasanya mama buat empek2, atau siomay setok di freezer buat camilan Kirana. Kalo udah mulai doyan masakan model gini ya uwes gak usah rempong lagi, heheh. Bahan 5 buah lele 1 buah jeruk nipis 1/2 sdm ketumbar 2 sdm tepung ber...