UnaKira

Tidak bermaksud menggurui, selain hanya sekedar berbagi.. 8 Tahun yang lalu selembar mimpi dan harapan pernah ditulis, tentang apa - apa yang ingin diraih di masa mendatang. Saat itu usia saya hampir menginjak seperempat abad, dan list yang bertengger di urutan pertama adalah menikah di usia 25 tahun. Meski menyandang status jomblo abadi dan belum pernah  pacaran, saya terus meyakini dalam hati bahwa dengan banyak doa dan usaha, Tuhan akan segera mempertemukan saya dengan sang pangeran impian *tsaah. Akhirnya Tuhan menakdirkan saya untuk menikah di usia di 26 tahun. Meleset dari target, tapi tak mengapa. Jauh sebelum menikah, semenjak remaja saya sering membayangkan bagaimana rasanya menikah. Bagaimana rasanya menjadi seorang istri. Bagaimana rasanya memiliki anak dan  "bagaimana" lainnya perihal kehidupan berumah tangga. Ketika menjadi mahasiswa rantau, tak jarang obrolan ringan macam ini digelar di sudut kamar kosan dan dibahas dengan heboh bersama 3-4  kawa...

[caption width="1080" align="aligncenter"] Tahu Telur Surabaya ala Skippy Chunky[/caption] Rasa gurih creamy saus berbahan dasar kacang memang membuatnya nikmat disanding dengan makanan jenis apapun. Sebut saja siomay, batagor, pecel, gado - gado atau cilok. Siapa yang bisa menolak pesona nikmatnya deretan makanan tersebut? Olahan tahu berbumbu kacang sendiri merupakan salah satu makanan favorit saya yang citarasanya selalu bikin kangen. Ibu bahkan sangat hapal, bahwa setiap kali mudik ke Ungaran, hal pertama yang saya lakukan adalah jajan tahu campur Ungaran, disusul tahu telur Kudus, lalu tahu gimbal Semarang. Ah, membayangkannya saja sudah ngiler. Namun diantara makanan berbumbu kacang yang beraneka macamnya, bagi saya juaranya adalah Tahu Telur Surabaya. Kuliner khas Jawa Timur ini  terbuat dari potongan tahu yang digoreng dengan kocokan telur, dilengkapi irisan lontong, kentang goreng, toge kecil, lalu diguyur saus kacang dengan bumbu petis yang r...